Aix-en-Provence se encuentra en una región conocida por sus campos de lavanda, especialmente en el Plateau de Valensole y en la región de Luberon, cerca de la ciudad.
Allí, se pueden encontrar granjas que producen y venden productos de lavanda, como aceites esenciales, jabones, perfumes y flores secas.
Estas granjas a menudo ofrecen visitas guiadas para aprender sobre la producción de la lavanda y sus productos, así como también para disfrutar de los hermosos campos de lavanda en flor durante el verano.
Algunas de las granjas más populares en la región son la Granja de Lavanda de Sainte-Anne en Valensole, la Granja de Lavanda de la Clapière en Apt y la Granja de Lavanda de la Cantaude en Simiane-la-Rotonde.
La época ideal para visitar estas granjas es durante los meses de julio y agosto, cuando la lavanda está en plena floración.
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